Martes, 08 de noviembre de 2016

EMPEDRADO DE ATÚN

Ingredientes: ( 6 personas)

Dos latas de atún en aceite, una lata de anchoas, medio kilo de judías blancas cocidas

una cebolla, tres tomates, un vaso de aceitunas negras sin hueso, tres dientes de ajo, seis cucharadas de aceite, tres cucharadas de vinagre, una cucharada de perejil picado.

Preparación:

Se pelan y se pican la cebolla y los tomates sin pepitas. Se monta un fondo de cebolla y tomate crudos, se le añaden las judías, sobre ellas el atún desmigado, las anchoas y las aceitunas.

En un almirez se majan los ajos, el perejil, aceite y vinagre, se riega el plato con la liga, se deja reposar un par de horas y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:05
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