ENSALADA CAPRESE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de queso mozarella, cuatrocientos gramos de tomate, media cucharada de basilisco picado, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta

Preparación:

Se cortan los tomates en rodajas, se salpimientan y se dejan que escurran, se emplatan en una fuente, se cubren con una rodaja de queso mozarella, se espolvorean con basilisco picado a cuchillo, se aderezan con aceite, sal y pimienta y se sirven.

Receta recogida en Florencia (Italia) se le pueden añadir migas de atún y aceitunos