S?bado, 12 de noviembre de 2016

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de espaguetis, una cucharada de aceite de oliva, dos vasos y medio de crema de leche, ciento cincuenta gramos de bacón, ciento cincuenta gramos de queso pecorino, dos huevos, sal y pimienta.

Preparación.

Se pica el bacón a cuchillo y se pasa en seco por una sartén, se añade la nata y se cocina unos minutos, se añade el queso pecorino, se remueve y se retira del fuego, se le añaden los huevo batidos y se bate a mano hasta que se traba una salsa.

Se cuecen los espaguetis en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, se sacan, se escurren y se riegan con la salsa y se sirven.

Receta recogida en el Restaurante Gritty de Pisa (Italia)


Publicado por felipeluzon @ 8:56
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