S?bado, 12 de noviembre de 2016

ESPALDA DE CORDERO MECERADA AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un trozo de espalda de cordero de kilo y medio, una cucharada de jengibre molido, tres cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de salsa Worcester, un pimiento verde, una cebolla, un diente de ajo, una cucharada de azúcar, mermelada de naranja, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la espalda de cordero de grasa y huesos, se salpimienta, se unta con el jengibre molido, la salsa de soja y la salsa Worcester, se lleva a una bandeja de horno, se cubre con la cebolla cortada en aros, el pimiento cortado en aros y el ajo cortado en laminas.

Se lleva a la nevera ocho horas dándole vueltas de vez en cuando. Se saca, se retiran la cebolla, el pimiento y el ajo, se deja atemperar, se espolvorea con el azúcar, se unta con la mermelada y se cocina al horno a ciento ochenta grados hora y cuarto, se saca y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:03
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