FILETES RUSOS A LA MOSTAZA

Ingredientes; ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de carne picada (mitad cerdo, mitad vaca), cuatro cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de mostaza francesa, dos cucharadas de azúcar, un limón perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan las carnes con el zumo de medio limón, el perejil picado a cuchillo, sal y pimienta, se forman cuatro tortas, se fríen en aceite, se napan con mostaza, se espolvorean con azúcar y se quema la superficie.

Se sirven con acompañamiento de ensalada o de cebolla confitada.