GNOCCHETTI A LA SORRENTINA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de gnocchetti, dos vasos de salsa de tomate casera, un cuarto de kilo de queso mozarella, cien gramos de queso parmesano rallado, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los gnocchetti en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, cuando suban a la superficie, se retiran con un colador y se reservan.

Se ligan la salsa de tomate y el queso mozarella, se riega la pasta, se espolvorea con el queso rallado y se sirve.

Receta recogida en el Restaurante Gritty de Pisa (Italia)