Jueves, 17 de noviembre de 2016

GNOCCHI CON SALSA DE QUESO

Ingredientes. ( 4 personas)

Medio kilo de gnocchi, tres cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de orégano, seis cucharadas de queso rallado, tres cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de pan rallado, cuatro cucharadas de crema de leche, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se derrite la mantequilla en un cacillo, se le añaden el queso rallado y el pan rallado, se pone a fuego lento y se remueve bien para que no haga grumos. Se añaden la crema de leche, un chorrito de limón, la salsa de tomate y el orégano, se salpimienta y se cuece cinco minutos.

Se cuecen los gnocchi en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, cuando suban se retiran con un colador, se escurren, se emplatan en una fuente, se riegan con la salsa y se sirven.

Receta recogida en el Restaurante Gritty de Pisa (Italia)


Publicado por felipeluzon @ 10:08
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