S?bado, 19 de noviembre de 2016

GUISO DE GUISANTES Y HABAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de guisantes en grano, un cuarto de kilo de habas tiernas, una cebolla, un tomate dos dientes de ajo, un pimiento, aceite, una cucharadita de pimentón choricero, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se saltean la cebolla picada en juliana, el pimiento cortado en cuadraditos y los dientes de ajo cortados en laminas, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se añaden el pimentón, los guisantes y las habas, se salpimienta y se cocina veinte minutos; se sirve.

Si hace falta se le añaden unas cucharadas de agua. Receta de nuestro amigo Rogelio recogida en la terraza de la Coyantina Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:16
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