Lunes, 21 de noviembre de 2016

HUEVOS A LA HORTELANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, un kilo de patatas, dos tomates, una cebolla, cien gramos de chorizo, cien gramos de jamón, una lata de guisantes cocidos, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las patatas en una perola con agua y sal, se pelan y se cortan en dados, se reservan

En una sartén con aceite se saltea cinco minutos la cebolla cortada en juliana, se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se añaden las patatas, los guisantes, el chorizo y el jamón cortados menudos, se salpimienta y se continua la cochura otros diez minutos.

Se reparte el guiso entre cuatro cazuelas de barro, se cascan dos huevos por cazuelita, se llevan al horno a ciento ochenta grados y se termina de hacer a nuestro gusto


Publicado por felipeluzon @ 9:24
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