HUEVOS FOO YUNG

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos cebollas, dos pimientos, seis lonchas de jamón, medio kilo de soja verde cocida, seis huevos, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan a la batidora la cebolla picada, el pimiento picado, el jamón picado a cuchillo, la soja verde cocida, los huevos batidos a mano, sal y pimienta. Se trabaja una crema, se cuaja en una sartén con aceite en cucharadas grandes por ambos lados; son como tortillitas.