Jueves, 24 de noviembre de 2016

JABALÍ  A LAS HIERBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de carne de jabalí, una cebolla, dos dientes de ajo, laurel, tomillo, orégano, cinco vasos de vino tinto, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta

Preparación:

Se corta la carne de jabalí en dados, se lleva a un dornillo, se salpimienta, se riega con el vino y se adereza con el orégano, el tomillo, laurel y un chorrito de aceite se deja marinar hasta mañana.

En una cazuela de barro con aceite se doran los dados de jabalí, se añaden la cebolla picada en juliana y los ajos cortados en laminas, se cocinan seis minutos, se riega con la marinada colada y se cocina hasta que la carne quede tierna a nuestro gusto, si hace falta se añaden unas cucharadas de agua caliente: se sirve en la misma cazuela con acompañamiento de verdura cocida


Publicado por felipeluzon @ 16:28
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