S?bado, 26 de noviembre de 2016

LAGARTO DE CERDO CON ALMENDRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un lagarto de cerdo, aceite, una cebolla, caldo de carne, cien gramos de almendras, sal y pimienta.

Reparación:

En una sartén con aceite se saltea la cebolla picada, pasados cinco minutos se añade el lagarto cortado en supremitas, se rehoga cinco minutos, se salpimienta, se añaden las almendras picadas y caldo hasta cubrir, se cocina media hora.

Se sacan las supremitas, se emplatan y se acompañan con el jugo de la cochura pasado por el turmix como salsa aparte en salsera.

Receta recogida en Aracena (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:42
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