MOUSSE DE CAQUIS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro cucharadas de miel, seis caquis, cinco vasos de crema de leche.

Preparación:

Se pelan los caquis, se saca la pulpa y se bate en la batidora con la miel hasta trabajar una crema.

Se monta la nata a punto de nieve, se liga con la crema con una espátula para que no baje, se rellenan unas copas, se espolvorea con azúcar glass y se sirve frió con una nube de nata montada.