PAN DE PANCETA Y TRUFA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lonchas de pan de pueblo, cuatro lonchas finas de tocino de jamón entreverado, dos nueces de mantequilla, una trufa, sal y pimienta.

Preparación:

Se asa al pan de pueblo en la tostadora, se saca y se unta con la mantequilla batida con el caldo de la trufa, sal y pimienta.

Se cubren con las lonchas de tocino de jamón entreverado, se llevan al horno a ciento ochenta grados hasta que funda el tocino, se sacan, se les ralla la trufa y se sirven.

Receta recogida en la Plaza de la Republica de Florencia