SALSA CARBONARA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos y medio de crema de leche, ciento cincuenta gramos de bacón, ciento cincuenta gramos de queso pecorino, dos huevos, sal y pimienta.

Preparación.

Se pica el bacón a cuchillo y se pasa en seco por una sartén, se añade la nata y se cocina unos minutos, se añade el queso pecorino, se remueve y se retira del fuego, se le añaden los huevo batidos y se bate a mano hasta que se traba una salsa.