SOLOMILLO ASADO CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos solomillos de cerdo, medio vaso de aceite de girasol, dos patatas, un vaso de vino blanco, cuatro dientes de ajo, un vaso de aceite de oliva,  una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan los dos aceites, el vino, los ajos rallados, sal y pimienta.

Se pelan las patatas y se cortan en lascas como para tortilla.

Se pasan los solomillos por una sartén vuelta y vuelta, se llevan a una fuente de horno, se riegan con la mezcla, se rodean con las patatas y se salpimienta, se lleva al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora, se sacan, se cortan en rodajas y se sirven con las patatas y la salsa