STROZZAPRETI EN SALSA DE BOLETOS CON TOMATE    

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de strozzapreti, un vaso de salsa de boletos con tomate, una cucharada de aceite, queso rallado y sal.

Preparación:

Se cuecen los strozzapreti en una cazuela con agua, una cucharada de aceite y sal el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan. se emplatan, se riegan con la salsa y el queso rallado; se sirven.

Receta recogida en el Restaurante Emozione Francescane de Asis (Italia)