HUEVOS Y ESPARRAGOS CON SALSA LIGERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un bote de espárragos de medio kilo, un vaso de mayonesa, medio vaso de agua, medio vaso de crema de leche, ocho huevos duros, pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

Se ligan la mayonesa, la crema de leche y el agua en caliente en un cazo, se salpimienta y se reserva.

Se cortan los espárragos por la mitad, se cortan los huevos duros en rodajas, se emplata en una fuente de horno una capa de rodajas de huevo duro, se cubren con salsa, se cubre con los espárragos y con más crema, se espolvorea con pimentón, se lleva al horno a ciento ochenta grados diez minutos, se saca y se sirve.