JUDIAS VERDES CON ALMENDRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de judías verdes, un cuarto de kilo de setas, cuatro nueces de mantequilla, medio vaso de almendras tostadas, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las judías, se trocean y se hierven en una cazuela con un poco de agua diez minutos a fuego bajo.

Se saltean las setas cortadas den laminas en una cazuela de barro con la mantequilla hasta que doren, se salpimienta, se añaden las judías verdes y las almendras, se remueve muy bien, se cocinan a fuego lento tres minutos y se sirven.