POLLO A LA MEDITERRÁNEA

Ingredientes: ( 4 personas)

Pollo y medio, una cebolla, un diente de ajo, cuatro tomates, medio vaso de vino blanco, media pastilla de Avecrem, dos hojas de laurel una ramita de tomillo, una chispa de pimentón dulce, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se trocea y se saltean en una sartén con el aceite, la cebolla picada y el ajo rallado, pasados cinco minutos se riega el vino y se reduce por cochura.

Se añaden los tomates rallados sin piel ni pepitas, el pimentón, y la pastilla de Avecrem desleída en un vaso de agua tibia, se salpimienta y se le da una cochura de una hora; se sirve caliente en el acto.