REVUELTO DE VERDURAS COMO EN HUELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de verduras variadas cocidas, cuatro cucharadas de aceite, dos huevos, un diente de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltea el ajo cortado en laminas, antes de que dore se añaden las verduras picadas, cuado rehoguen se añaden los huevos batidos, se remueven hasta que os huevos esten cuajados: se sirven con picatostes.