ROLLITOS NICOLAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de carne picada, doce lonchas de jamón de York, doce lonchas de queso, rash-anout, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se pica la carne, se adereza con rash.anout, una pizca de sal y pimienta.

Se coloca en la mesa de trabajo una loncha de jamón de York, se cubre con una loncha de queso, se coloca un hilo de carne picada y se cierra en cigarro.

Se lleva a una fuente de horno engrasada con mantequilla, se cocina entre veinte minutos y media hora dependiendo de su grosor.

Se saca, se decora con mayonesa y se sirve

Adaptación de una receta rumana de Nicolas Buga Jefe de Cocina del Rincón de Lala en Isla Cristina ( Huelva)