SOPA DE AJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho rebanadas de pan asentado, una cucharada de pimentón, cuatro dientes de ajo, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se tuesta el pan levemente, se cortan las rebanadas en dos porciones y se reservan.

Se llevan a una cazuela de barro cinco vasos de caldo de carne, cuando rompa a hervir se añade el pan.

Se fríen los ajos cortados en laminas en una sartén con aceite, se añade el pimentón se cocina treinta segundos, se retira y se vierte sobre la sopa, se salpimienta, se cuece a fuego lento y se sirve en la misma cazuela de barro