SOPA DE MATECA CON CASTAÑAS

Ingredientes. ( 4 personas)

Tres cucharadas de manteca de cerdo. seis castañas asadas, rebanadas de pan asentado, dos huevos duros, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan muy finas las rodajas de pan, se dividen en dos partes y se llevan al fuego en una cazuela de barro, cuando rompa a hervir se añade la manteca, se salpimienta y se cuece a fuego muy bajo hasta que el pan este muy blando, se añaden las castañas picadas a cuchillo, se les dan unas vueltas y se sirve con huevo duro rallado por encima