TORTILLA DE PATATAS CON LECHE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de patatas, tres cucharadas de leche, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas, se cortan en rodajas y se cuecen en agua con sal, una vez cocidas se aplastan con un tenedor, se añade la leche y se trabaja un puré, se salpimientan y se ligan bien.

Se forma una tortilla, se cuaja en una sartén con una chispa de aceite, se le da la vuelta y se vuelve a cuajar con una chispa de aceite.

Una vez dorada por ambos lados, se sirve muy caliente.