ATÚN A LA PARISIEN

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de atún en aceite, dos huevos duros, dos nueces de mantequilla, una cucharada de zumo de limón, perejil, dos limones, cuatro aceitunas rellenas, pimienta.

Preparación:

Se cortan los limones a la mitad, se saca el jugo, se vacían y se cortan en la punta para que haga de base.

Se machacan con un tenedor el atún, los huevos duros y la mantequilla, se mezclan con una cucharada de zumo de limón, el aceite del atún y se adereza con pimienta.

Se rellenan los limones con la pasta, se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se adornan con una aceituna; se sirven.