FANECA REBOZADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de fanecas, dos huevos, harina, lechuga, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las fanecas, se eliminan las posibles espinas y se cortan en supremas pequeñas, se lavan, se escurren y se secan. Se salpimientan, se pasan por harina, se sacuden, se pasan por huevo batido y se fríen en aceite.

Se sirven con una ensalada de lechuga.