PATATAS CONFITADAS COMO EN HUELVA

Ingredientes. ( 4 personas)

Un kilo de patatas, dos vasos y medio de aceite,  hierbas provenzales, cuatro lonchas de jamón serrano, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas, se cortan en cuartos y se llevan a una sartén con aceite sin que rompa a hervir veinte minutos, se sacan, se escurren, se salpimientan, se aderezan con la hierbas provenzales y se sirven acompañadas de jamón serrano cortado en lonchitas