PATÉ DE ATÚN EN ACEITE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de atún en aceite, seis huevos, dos rebanadas de pan de lata, un vaso de leche, ciento cincuenta gramos de aceitunas rellenas, un centro de lechuga, mayonesa, ketchup, sal y pimienta.

Preparación:

En un bol se amasan la miga de pan humedecida en leche con los huevos batidos, cuatro cucharadas de mayonesa, dos cucharadas de ketchup, el atún en aceite  desmigado, se bate con la varilla y si hace falta se le añade una chispita más de leche,

Se unta con mantequilla un molde de vidrio pirex, se vierte la mezcla y se lleva al horno a baño Maria, a ciento ochenta grados, tres cuartos de hora; se pincha con la aguja para comprobar su punto, se desenmolda y se cubre con una salsa formada por dos tercios mayonesa y un tercio ketchup, se adorna con aceitunas y se sirve.