ALBÓNDIGAS DE CERDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de carne de cerdo, unas cucharadas de leche, una cebolla, un huevo, una rebanada de pan de lata, mantequilla sal y pimienta.

Preparación:

Se quita la corteza al pan, se humedece con leche cinco minutos y se liga en un cuenco con la carne picada, el huevo batido, la cebolla picada, sal y pimienta.

Se forman las bolitas con las manos y se fríen en una sartén con la mantequilla o con aceite, se sacan, se escurren y se sirven con una salsa.