BAVAROIS DE QUESO, NARANJA Y LIMÓN

Ingredientes. ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de queso Philadelphia, cien gramos de nata montada, cincuenta gramos de azúcar, cincuenta gramos de terrones de azúcar, seis cucharadas de Grand Marnier, dos naranjas, dos limones, un sobre de gelatina.

Preparación:

Se frotan los terrones de azúcar en la piel del limón, se llevan a un cazo con el zumo de la naranjas, los limones y el resto del azúcar, se cuece hasta trabajar un almíbar.

Se trabaja una gelatina con el licor siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se añade al almíbar, se mezcla y se deja enfriar.

Se bate el queso fresco con la nata, se añade el almíbar poco a poco, se vierte en un molde, se deja enfriar y se deja que cuaje.