BROCHETA DE CERDO, PIÑA Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de presa de cerdo, una lata pequeña de piña, doscientos gramos de bacón, doscientos gramos de lonchas de queso gruyere, cuatro pepinillos, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la carne en dados, al igual que la piña, el bacón y el queso, si son del mismo tamaño mejor.

Se ensartan en las brochetas alternando carne, bacón, piña y queso, se asan al rescoldo de una parrilla veinte minutos y se sirven acompañados de un mojo canario