BROCHETA DE CERDO, PIÑA Y QUESO
Ingredientes: ( 4 personas)
Seiscientos gramos de presa de cerdo, una lata pequeña de piña, doscientos gramos de bacón, doscientos gramos de lonchas de queso gruyere, cuatro pepinillos, sal y pimienta.
Preparación:
Se corta la carne en dados, al igual que la piña, el bacón y el queso, si son del mismo tamaño mejor.
Se ensartan en las brochetas alternando carne, bacón, piña y queso, se asan al rescoldo de una parrilla veinte minutos y se sirven acompañados de un mojo canario