ROSCOS DE ACEITE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de harina, cuatro huevos, un vaso de aceite, medio kilo de azúcar, levadura, ralladura de un limón, canela, matalahuva y doscientos gramos de almendras molidas.

Preparación:

Se fríe la matalahuva en una sartén con aceite, se cuela y se reserva.

En un dornilla se mezcla la harina con los huevos batidos, el azúcar, el aceite frito, ralladura de limón, levadura, canela y almendra molida, se añasa bien, se deja reposar un rato y se forman las anillas de los roscos, se llevan al horno a ciento ochenta grados en una bandeja y se cocinan hasta que doren a nuestro gusto.