ROLLITOS DE TORTILLA Y MORTADELA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro huevos, cuatro lonchas de mortadela, hierbas aromáticas muy picadas, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se baten los huevos con una chispa de hierbas aromáticas, sal y pimienta, se cuajan cuatro tortillas planas muy finas, se cubren con una loncha de mortadela, se enrollan sobre si mismas, se dejan en la nevera hasta el momento de servir.

Si lo haces sobre papel de plata se enrollan mucho mejor.