SALSA DE PAN
Ingredientes. ( 4 personas)
Cuatro cucharadas de miga de pan recién rallado, dos vasos de leche, una escalonia, seis granos de pimienta, tres clavos, un vaso de crema de leche, laurel, piri-piri, nuez moscada, sal y pimienta.
Preparación:
Se calienta la leche sin que rompa a hervir, veinte minutos, con la escalonia picada, los granos de pimienta, los clavos, laurel, nuez moscada, sal y pimienta; se retira del fuego, se añade la miga de pan rallada.
En el momento de servir se añade la crema de leche y se sirve caliente.