SALSA DE TROMPETAS Y GURUMELOS COMO EN HUELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de gurumelos, medio kilo de trompetas amarillas, dos cucharadas de aceite de oliva, una cebolla, dos dientes de ajo, medio vaso de nata, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las trompetas con un paño húmedo, si hace falta se lavan; se pelan los gurumelos y se lavan.

Se cortan en trozos y se saltean en una sarten con dos cucharadas de aceite hasta que evapore el agua que sueltan, unos diez minutos, se añade la cebolla picada en juliana y el ajo cortado en laminas, se cocina cinco minutos hasta que se haga la cebolla, se riega con la nata, se salpimienta, se cocina unos minutos y se pasa por el turmix; se trabaja una salsa,

Esta salsa le va muy bien a los pescados asados o al horno como la corvina, la cherna, el mero etc