SETAS AL CAVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de setas del tiempo variadas, una botella de cava brut nature, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las setas, se cepillan y si hace falta se lavan, se trocean y se pasan por una sartén con una cucharada de aceite hasta que evapore el agua que sueltan.

Se pasan a una cazuela de barro, se riegan con el cava y se cuecen hasta que reduzca; se siven muy calientes.