SOPA DE GURUMELOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de gurumelos, dos cebollas, cuatro vasos de caldo de pollo, aceite, unas hojas de hierbabuena, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añaden los gurumelos limpios y picados, se cocinan tres minutos y se riega con el caldo de pollo, se salpimienta y se cocina media hora, se añade la hierbabuena y se sirve.

Receta recogida en Campofrio ( Huelva)