Libros de cocina
SOPA DE HOJAS DE VINAGRETA
Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro puñados de hojas de vinagreta, una cucharada de harina, una nuez de mantequilla, cinco vasos de leche, sal y pimienta.
Preparación:
En una cazuela con la mantequilla y la harina se lleva al fuego, se añade la leche y se trabaja una salsa , se añaden la hojas de vinagreta picadas a cuchillo, se salpimienta y se sirve con cuscurros de pan frito.
La vinagreta o acedera en una hierba comestible rica en Vitamina C, la receta es una receta antigua de la época del hambre