TRUCHAS AL AJILLO DE ZAMORA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro truchas, un vaso de aceite, cuatro dientes de ajo, perejil un limón, harina, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las truchas, se salpimientan, se pasan por harina, se sacuden y se fríen en una sartén con aceite se reservan en una cazuela de barro.

En la misma sartén y aceite se saltean el ajo rallado. se añaden el perejil picado y zumo de limón, se vierte sobre la truchas, se cuecen cinco minutos y se sirven.