TURMAS CON JAMÓN COMO EN HUELVA

Ingredientes ( 4 personas)

Un kilo de turmas, cuatro dientes de ajo, doscientos gramos de jamón picado en grueso, aceite, pimentón, un vaso de caldo de carne, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan las turmas, se pelan y se cortan en laminas muy finas, se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se doran los ajos picados, se añade el jamón, se le dan unas vueltas y se añaden las turmas, se cocinan hasta que evaporen su agua.

Se riegan con un vaso de caldo de carne, se salpimientan y se añade el pimentón, se cocinan hasta que el caldo reduzca a nuestro gusto; se sirven en la misma cazuela de barro