VERDURAS A LOS QUESOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de judías verdes, medio kilo de zanahorias, ciento cincuenta gramos de queso fresco, cien gramos de queso manchego rallado, cien gramos de queso emmental, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las judías verdes de puntas y hebras, se cortan en juliana y se cuecen en una cazuela con agua y sal un cuarto de hora, se salten en una sartén con aceite

Se cuecen cinco minutos las zanahorias cortada en rodajas, se saltean en la misma sartén y aceite.

Se llevan la mitad de las verduras mezcladas a una fuente de horno, se cubren con la mitad del queso, la otra mirad de las verduras y el resto del queso, se espolvorean con queso rallado y se llevan al horno a ciento ochenta grados doce minutos.

Se sacan y se sirven.