WELSH RAREBIT

Ingredientes. ( 4 personas)

Ocho rebanadas de pan de lata, un botellin de cerveza, un cuarto de kilo de queso Chester rallado, media cucharada de mostaza inglesa, unas gotas de salsa Worcester, las yemas de tres huevos, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan con la varilla en un cuenco amplio la cerveza, el queso, la mostaza, la salsa Worcester, la yemas, sal y pimienta.

Se cortan las rebanadas de pan de lata, se tuestan, se untan con la salsa y se gratinan en el horno a ciento ochenta grados unos minutos.

Receta de la cocina inglesa recogida en Minas de Riotinto (Huelva)