ZANAHORIAS A LA CREMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de zanahorias, una cebolla, dos nueces y media de mantequilla, dos cucharadas de harina, cinco vasos de caldo corto, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con la mantequilla se saltea la cebolla picada en juliana y la zanahoria cortada en rodajas, pasados cinco minutos, se añade la harina, se cocina cinco minutos más.

Se añade el caldo y se continua la cochura a fuego lento media hora, se pueden añadir dos cucharadas de nata, se le dan unas vueltas y se sirve.