ALCACHOFAS CON BACALAO MARINADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de corazones de alcachofa encurtidas, doscientos gramos de bacalao desalado, un limón, aceite, azúcar, sal y pimienta.

Preparación:

Se cubre el bacalao con una mezcla de tres partes de sal y dos de azúcar, se envuelve en papel film y se lleva a la nevera dos días.

Se cortan las alcachofas en laminas, se riegan con zumo de limón se cubren con una loncha de bacalao marinado y se sirven