CRIADILLAS EMPANADAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de criadillas, aceite, dos huevos, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las criadillas limpias en una cazuela con agua y sal media hora, se sacan, se elimina la telilla, se cortan en rodajas a lo largo, se salpimientan y se pasan por huevo batido, por pan rallado, se fríen en aceite, se escurren y se sirven con patatas fritas.