ENSALADA DE ENDIBIAS Y QUESO DE LA SERENA

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de endibias, cien gramos de queso de la Serena, dos nueces de mantequilla, nueces picadas.

Preparación:

Se sacan las hojas de las endibias, se colocan en forma de radio en una fuente redonda.

Se forma una crema con la mantequilla y el queso de la serena, se coloca un pegotito sobre cada hoja, se decoran con media nuez y se sirven.