ENSALADA MIXTA CON PIÑA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de piña fresca, cuatro tomates, cien gramos de queso, tres cuartos de vaso de crema de leche, cuatro cucharadas de mostaza francesa, el centro de una lechuga, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se bate la nata hasta que este firme pero no montada, se añade sin dejar de batir la mostaza, una cucharada de zumo de limón, sal y pimienta.

Se elimina el centro de la piña y se corta en trocitos, Se lavan los tomates y se cortan en rodajas. Se corta el queso en dados.

En una fuente se forma un lecho con las hojas de la lechuga, se cubre con las rodajas de tomate, con la piña picada, el queso, se riega con la salsa y se sirve.