ENSALADA DE NARANJAS Y GRANADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cinco naranjas, un bulbo de hinojo, una garbada, un limón y aceite de oliva.

Preparación:

Se ralla la piel de una naranja, se lleva a un cuenco, se riega con el zumo de medio limón y un chorrito de aceite, se bate con un tenedor y se deja macerar media hora,

Se pelan las naranjas, se quita la piel blanca y se cortan en rodajas finas, se recoge el zumo de cortarlas.

Se pela la granada, se sacan las pepitas y se corta el hinojo en tiras finas.

Se emplatan las rodajas de naranja, se cubren con las tiras de hinojo y las pepitas de granada, se riegan con el macerado ligado con el zumo de naranja de cortar las rodajas y se sirve.