ESCUPIÑAS ABIERTAS AL AJO

Ingredientes. ( 4 personas)

Un kilo de escupiñas, cuatro dientes de ajo, dos cucharadas de aceite, un bollito de pan.

Preparación:

En una sartén con el aceite se saltean los ajos, se añaden las escupiñas, se tapa y se cocinan dos minutos hasta que abran.

Se sirven al centro y el pan es para mojar el caldito